Nanakusa Gayu 七草粥

Conosci Nanakusa Gayu porridge alle 7 erbe? Do you know Seven Herb Rice Porridge 七草粥?
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Mangiato troppo per le feste? No problem!
Dopo l'abbondanza della festa per il Capodanno, il 7 gennaio in Giappone viene gustato il Nanakusa Gayu (七 草 粥) o porridge di riso alle sette erbe che consente il ristabilimento dello stomaco!! E' infatti abitudine mangiare riso bollito / porridge con sette tipi di verdure 七種 nanakusa. Un'abitudine che risale al periodo Edo!
Ingredienti: Seri (せり); Nazuna (なずな・ぺんぺん草); Gogyo (ごぎょう); Hakobera (はこべら); Hotokenoza (ほとけのざ); Suzuna (すずな・かぶ); Suzushiro (すずしろ・大根)
Esiste una canzone per ricordare gli ingredienti:
せり なずな、 ごぎょう はこべら ほとけのざ、 すずな すずしろ これぞ七草 (ななくさ)
Seri Nazuna, Gogyo Hakobera Hotokenoza, Suzuna Suzushiro Korezo Nanakusa.
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1月7日七種粥(七草粥)
人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のことです。
芹(せり)、薺(なずな・ペンペン草ともいう)、御形(ごぎょう)、 繁縷(はこべら)、仏の座(ほとけのざ)、
菘(すずな)、蘿蔔(すずしろ)の七種。
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Seven Herb Rice Porridge七草粥?
After indulgence of New Year feast during Japanese New Year celebration, Nanakusa Gayu (七草粥) or seven herb rice porridge is enjoyed on January 7 in Japan allowing our stomachs to recover.
Ingredients : Seri (せり) Water dropwort ; Nazuna (なずな・ぺんぺん草) Shepherd’s Purse; Gogyo (ごぎょう) Cudweed; Hakobera (はこべら) Chickweed; Hotokenoza (ほとけのざ) Nipplewort; Suzuna (すずな・かぶ) Turnip; Suzushiro (すずしろ・大根) Daikon radish
In Japan, there is one song for remind the seven herbs :
せり なずな、 ごぎょう はこべら ほとけのざ、 すずな すずしろ これぞ七草 (ななくさ)
Seri Nazuna, Gogyo Hakobera Hotokenoza, Suzuna Suzushiro Korezo Nanakusa.
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